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Kulinarische Hochgenüsse

Kulinarik mit Persönlichkeit

Bei uns kocht der Chef persönlich – Daniel bringt seine Leidenschaft für gutes Essen direkt auf eure Teller. Mit Herz und Hand zaubern wir klassische österreichische Schmankerl, feine Mehlspeisen wie aus Omas Küche und dazu auch immer wieder frische, italienische Akzente.

Unsere Küche ist jung, kreativ und experimentierfreudig, aber immer mit Respekt vor den Klassikern. Freu dich auf handgemachte Gerichte, die genauso vielseitig sind wie deine Geschmacksvorlieben!

Abstrakte Darstellung der 4 Sterne vom Hotel Pfeffermühle - 4 Punkte
Abendmenu serviert
Nachspeise wird serviert

durchdacht, frisch, exklusiv

Genussvolle Abende

Unser Abendessen ist exklusiv für unsere Hotelgäste.
Damit wir alle Gerichte frisch und in bester Qualität zubereiten können, bitten wir dich, deine Auswahl bereits beim Frühstück aus unserer täglich wechselnden Karte bekanntzugeben. Zusätzlich gibt es auch Steinofenpizzen und saisonale Specials.

Im Sommer servieren wir auf der Terrasse, im Winter oder bei schlechtem Wetter in unserer gemütlichen Gaststube. Abendessen: von 18:00 bis 20:00 Uhr

Good to know
Unsere Gaststube und Terrasse schließen spätestens um 21:30 Uhr – danach wird es bei uns bewusst ruhig.
Während der Sommersaison bleibt unser Restaurant mittwochs abends geschlossen.

Wein wird nachgeschenkt

Feine Tropfen und gesellige Runden

Auswahl an Wein & Drinks

Ein genussvolles Abendessen braucht das passende Getränk! Unsere Weinkarte bietet erlesene österreichische Rot- und Weißweine, die perfekt zu unseren Gerichten passen.

Zum Anstoßen oder als Aperitif gibt es ausgewählte Schaumweine. Wer keinen Wein mag, kann zwischen Fassbier und kreativen Cocktails wählen. Auch bieten wir eine große Auswahl an alkoholfreien Drinks an. Den perfekten Abschluss bieten unsere Spirituosen und Edelbrände an der Bar.

Ob passend zum Menü oder als Highlight – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Stoß mit uns auf einen gelungenen Abend an!

Der perfekte Start in den Tag

Frühstücksgenuss für einen perfekten Start

Wir bieten ein Frühstück, das wir selbst zubereiten – ohne Fertigprodukte, ohne Massenware.
Alles was das Herz begehrt: von herzhaften bis süßen Köstlichkeiten, die mit Liebe zubereitet werden. Genieße von uns selbst gekochte Marmeladen, frisches Gebäck und Kuchen, würziges Bauernbrot, feine Aufstriche sowie Eierspeisen, die genau nach deinen Wünschen zubereitet werden. Dazu gibt’s frisch gepressten Orangensaft, aromatischen Kaffee, eine Auswahl an Tees und erfrischende Säfte.

 

Abstrakte Darstellung der 4 Sterne vom Hotel Pfeffermühle - 4 Punkte
Breaky
Müsli
Frühstückstisch
Genuss aus eigener Herstellung

Handgemacht mit Liebe

Unsere hausgemachten Marmeladen in verschiedensten Sorten erfreuen sich seit Jahren größter Beliebtheit auf unserem Frühstücksbuffet als auch als Abschiedsgeschenk für unsere Gäste. Aber nicht nur die Frühstücksmarmelade stellen wir selbst her. Auch die Pasta sowie Pesto und Chilli Öl gelingen uns in Eigenproduktion. Und natürlich Dani seinen Zirbenschnaps, den kannst du außerdem bei uns erwerben und mit nach Hause nehmen – die perfekte Urlaubserinnerung an die Ramsau. 

Abstrakte Darstellung der 4 Sterne vom Hotel Pfeffermühle - 4 Punkte
Zirbenschnaps frisch serviert

Es gibt keine blöden Fragen

Fragen zur Kulinarik

Unser Frühstücksbuffet erwartet euch täglich von 08:00 bis 10:00 Uhr. Hier könnt ihr nach Herzenslust schlemmen und euren Tag bestens starten!

Das Abendessen servieren wir in unserem Hotelrestaurant exklusiv für unsere Hausgäste von 18:00 bis 20:00 Uhr. Unser Restaurant schließt um 21:30 Uhr.

Abends bieten wir ein vegetarisches Gericht im Menü zur Auswahl, sowie vegetarische Pizza und andere kleine Gerichte von der Abendkarte. Unser Frühstück bietet dank seiner Vielfalt ausreichend Köstliches für Vegetarier. Natürlich kommst du bei uns als Veganer auch auf deine kulinarischen Kosten – lass es uns bitte vor deiner Anreise wissen

Unser Restaurant ist für das Frühstück und das Abendessen geöffnet.

Hier geht´s zu unserer Weinkarte

zur Weinkarte